암예방1 암을 유발하는 치명적인 음식과 암 예방 음식은 어떤 것이 있을까? 암을 유발하는 치명적인 음식과 암 예방 음식은 어떤 것이 있을까? 암을 유발하거나 암 예방에 도움을 주는 음식에 대한 연구는 활발히 진행 중이며, 여러 요인(음식 성분, 조리 방식, 개인의 유전적 소인 등)이 복합적으로 작용합니다. 이번 포스팅에서는 암 관련 음식과 그 이유, 그리고 작용 메커니즘을 알려드리겠습니다!평소 음식을 드실 때 참고하시면 건강에 도움이 되실 거에요!암을 유발하는 음식 1. 가공육 (햄, 소시지, 베이컨 등) 이유: 가공육에는 질산염(nitrates) 및 아질산염(nitrites) 같은 방부제가 포함되어 있습니다. 이 물질들이 조리 과정에서 고온에 노출되면 니트로사민(nitrosamines)이라는 발암물질로 전환될 수 있습니다. 유발하는 과정: 니트로사민은 체내에서 DNA 손상을 .. 2025. 1. 24. 이전 1 다음
